Leiter/in Gastronomie

Du willst neue Wege gehen, dein Potenzial ausschöpfen und hast Freude an der Hotellerie und Gastronomie? Gemeinsam mit dir möchten wir Prozesse optimieren und sie gleichzeitig zeitgemäss gestalten.

Deine Aufgaben in unserem Team

  • Gastgeber/in mit Leidenschaft
  • Leitung Gastronomie für die operativen Bereiche à la carte Restaurant, Bankette und Seminare
  • Führung, Motivation und Entwicklung des Serviceteams
  • Wareneinkauf / Inventar
  • Qualitätsstandards definieren, umsetzen und kontrollieren
  • Verantwortung und Einhaltung für Budget- und Kostenkontrolle
  • Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP-Richtlinien
  • Personalrekrutierung mit dem Personalverantwortlichen
  • Analyse und Optimierung von Arbeitsabläufen zur Effizienzsteigerung
  • Zusammenarbeit mit Lieferanten und externen Partnern zur Sicherstellung einer optimalen Versorgung und Preisgestaltung

Das bringst du mit

  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und unternehmerisches Denken
  • Führungsstärke, Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist
  • Flexibilität, Belastbarkeit und ein hohes Mass an Eigeninitiative
  • Erfahrung in der Personalführung sowie in der Schulung und Entwicklung von Mitarbeitenden
  • Organisationsgeschick und ein Auge für Details
  • Kenntnisse in den Bereichen Einkauf, Warenwirtschaft und Budgetmanagement
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil

Das bieten wir

  • Ein traditionsreiches, familiengeführtes 4-Sterne-Hotel in 2. Generation, das sich weiterentwickeln möchte
  • Einen Arbeitsplatz mit Aussicht auf den See, die Alpen und die Dächer der Stadt Zürich
  • Flache Hierarchien und Mitspracherecht. Versprochen.
  • Ein SZU-Jahresabonnement zum Sonderpreis
  • Attraktive Trinkgeldregelung
  • Eine Gesundheitsprämie, wenn du das ganze Jahr hindurch nicht krank bist
  • Vergünstigungen in unserem Haus und ausgewählten Partnerbetrieben – schliesslich gehörst du ja zur Familie.
  • Wir gewähren dir 20% Rabatt auf F&B in unserem Haus und in weiteren Partnerbetrieben der „Uetliberg Union“– schliesslich gehörst du ja zur Familie

  • Erhalte 50% Rabatt auf deine Übernachtung in allen Hotellerie Suisse Betrieben, die am Projekt Staffdeals teilnehmen.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung:
hr@utokulm.ch